Herentals & Neteland  heeft er een nagelnieuwe smaakmaker mét ervaring bij.   

Je ontdekt bij Versmarkt Atelier C   aan de Atealaan heerlijke kant-en-klaar gerechten die perfect passen in jouw filosofie : na je dagtaak nog een gezonde hap snel klaar en lekker uit de microgolf, of zelf in je keuken kokerellen.  Maar ook voor de senioren heeft Atelier C exclusieve gastronomische tips.     Mooi toch.

Atelier C  is een plek waar kwaliteit, ambacht, duurzaamheid, passie  én ook beleving centraal staan. Je voelt en je  proeft het meteen.  Gewoonweg  de Kempense & Neteland-fijnproever staat er centraal.

Het aanbod is veelzijdig: van kraakverse groenten en fruit tot dagverse vis- en schaaldieren, sushi, brood en gebak, top kazen, bereide gerechten, desserten en delicatessen.

3 vaste en ervaren koks

Sympathieke zaakvoerders Sofie Michielsens en Cédric Goris  stelden een hecht en ervaren culinair team samen. 3 vaste koks zorgen voor creativiteit en klasse vakmanschap: Senne Boons (ex-souschef Link 21), Ivan Menten (ex-chef Terroir Gierle en Beste Viskok van België 2014), en Kris Nijs (ex-eigenaar Bistro De Smaak). Daarnaast is Nattcha Promwong verantwoordelijk voor de sushi.

De druk bijgewoonde opening werd vanmiddag gevierd met een opvallende creatie: een gigantische visvormige cake, gemaakt door Guy Van der Vorst van Zoetatelier. De vorm verwijst naar het verleden van de locatie als viswinkel (ex-Arijs) én naar het brede aanbod van Atelier C, waar het zilte van de zee hand in hand gaat met zoete smaken. Daarna volgde nog een spektakelstuk: het aansnijden van een meter sushi.

Sterrenchef Alex Verhoeven (Hert Turnhout) 

Ook sterrenchef Alex Verhoeven (Hert Turnhout) tekende present :   

"Dit innovatieve versmarkt-concept is voor de Kempenaar-Netelander  een ‘one stop’ voor alles wat met voeding te maken heeft. Of je zoekt naar verse vis, sushi, huisgemaakte bereidingen, seizoensgroenten en -fruit, fijne wijn of ander lekkers: je vindt hier wat je zoekt.

We hebben als chef natuurlijk het voordeel dat onze producten in de zaak geleverd worden”, vervolgt de ‘jonge chef van het jaar 2024’.    "Maar wat je in Atelier C vindt, heeft de topkwaliteit die we sowieso verwachten.  Een absolute aanrader."

Sofie en Cedric zijn jonge 40-ers met een stevige achtergrond in de horeca. 

“Na boeiende rollen in Link 21, bij Metro Cash & Carry en Golfclub Witbos was het tijd voor een eigen verhaal”, vertelt een gedreven Cédric. "Geïnspireerd door de overdekte markten die je op vakantie in het Zuiden wel eens bezoekt, kozen we voor het concept ‘versmarkt’. Wie ons bezoekt, loopt door de zaak langs verschillende ‘corners’ met telkens een ander aanbod. Je doet een soort culinaire ontdekkingsreis.”

Culinaire wandeling met ontdekkingen à volonté

“Je wandelt een beetje door alles wat een keuken kan bieden”, onderstreept een gemotiveerde Sofie. “Er is een ‘corner’ met verse vis, waar je zowel kibbeling als kreeft zal vinden. Wat verder zijn er dan locaties die focussen op sushi, vlees, groenten, fruit wijn of delicatessen. Altijd weer van herkenbaar betaalbaar tot exclusiever. 

De wandeling door de versmarkt biedt inspiratie voor zowel de hobbykok als de huisman/vrouw die goed en vers wil kokerellen. Net zoals er lekkere bereide maaltijden zijn voor wie niet kan koken. Dit zowel voorverpakt als aan de grote verstoog met bediening. Altijd smaakvol en gezond eten.   En we hebben heel wat originele feesttips voor jouw succesvolle  Kerst- en Nieuwjaardiners."

Kempense sterrenparel in Neteland 

“Ik geloof dat dit een succesverhaal wordt”, vervolgt sterrenchef Alex Verhoeven. “Sofie en Cedric hebben een visie, waardoor ze iets unieks uitbouwen. Ze gaan zowel de klant met een hongertje op een drukke werkdag helpen als de ambitieuze kok. Ik ben fan van al wie in onze sector in de Kempen onderneemt. Want we zijn als Kempenaar toch wat te bescheiden. Atelier C wordt een nieuwe parel aan de Kempense culinaire kroon, naast veel andere mooie zaken.”

Origineel uniek culinair winkelverhaal met passie

Het klassieke lintje knippen werd bij Atelier C vervangen door het doorsnijden van een cake in visvorm. Die is speciaal gemaakt door Guy Van der Vorst (Zoetatelier). “Deze symbolische opening vertelt eigenlijk in één oogopslag waar we voor staan”, besluit het gedreven koppel. 

“Zilt en zoet.  Dus zeer breed en gevarieerd. We willen hier een origineel en uniek culinair winkelverhaal schrijven. De knipoog naar het verleden als viswinkel is meegenomen. Want we gaan er van uit dat veel mensen blij zijn dat er opnieuw een winkel is waar veel keuze is aan verse kwaliteitsvis. 

Maar we willen véél meer dan dat. Niet alleen van kibbeling tot kaviaar, maar ook van slaatje tot steak, van chocolade tot champagne, van balletjes in tomatensaus tot Barolo van een uitstekend jaar.  Aan u om de feestelijke selectie te maken.”

Fijn Kerst- en Nieuwjaarsmenu van Atelier C

Cédric en Sofie willen zeer graag de klanten adviseren om een compleet (feest)menu samen te stellen. “We houden daarbij rekening met ieders budget.   Leveren aan huis doen we nog niet”, onderstreept Sofie. “Maar wie thuis toch niet zelf wil koken met onze ingrediënten, bezorgen we desgewenst wel een kok die het thuis klaarmaakt. Daarvoor hebben we contacten genoeg in onze branche, ons netwerk.”  

Voor je bestellingen en info =  jouw Kerst- en Nieuwjaarsfeesten gaan iedereen verrassen!

https://versmarktatelierc.be

• Atealaan 21 - 2200 Herentals
• info@versmarktatelierc.be 

Guy Verellen / NNieuws.