Fans van exotische cocktails kunnen vanaf vanavond terecht in de Underground, de kelder van 't Theatercafé op de Grote Markt. In The Underground serveert Siemon Basstanie ook eigen vlotte creaties.
'In een gezellige sfeer van paletten en hout wil ik een cocktailsfeer creëren', zegt Basstanie, die zo'n 2 jaar geleden het management van 't Theatercafé overnam.
'Het zaaltje in de kelder werd tot nog toe gebruikt voor diverse concerten (Jazz in Thals) of privéparties, maar ik zocht eigenlijk een permanente bestemming. Cocktails zijn in en daarom wou ik er iets mee doen.'
The Underground is voortaan open op donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 18u. Op de kaart staan de klassieke cocktails, zoals een mojito of een mai-tai en veel meer alco-lekkers.
