[pic=5_1296721535.jpg][pic=5_1296721487.jpg][pic=5_1296721462.jpg]Lichtmispannenkoeken! Iedereen herinnert zich nog wel het aloude gebruik waarbij je elk jaar op 2 februari naar de grootouders mocht om pannenkoeken te eten. Helaas, ook het computertijdperk verwees dit aloude gebruik naar de achtergrond en dito geschiedenisboeken. De leden van heemkring Notrevic uit Noorderwijk wilden daar iets aan doen. Ze bakten woensdagmiddag liefst 300 pannenkoeken. De Noorderwijkenaren konden het gebaar best smaken. En bij Lichtmis hoort een brok volkswijsheid: "De pannenkoeken met hun ronde vorm en goudachtige kleur, symboliseren tevens de zon en herinneren zo aan het feit dat de lente voor de deur staat. Voor de boeren heeft dit de symbolische betekenis dat het tijd is om opnieuw aan het werk te gaan."
