‘Mol heeft een boon voor jou’ bekroont 3 Molse horecazaken

Na 6 maanden proeven en ontdekken zijn de winnaars van ‘Mol heeft een boon voor jou’ bekend. 

Tijdens een feestelijke slotavond maandag gingen koffiebar Filter met de publieksprijs, Maison Beautique met de vakprijs lunch en restaurant Doornboom van campus Sint-Jan Berchmans met de vakprijs diner naar huis. 

De talrijke aanwezigen vierden mee de afsluiting van dit geslaagde project van Transitie Mol en Balen. Proficiat aan de winnaars en andere deelnemende horecazaken, en dankjewel aan alle proevers die van ‘Mol heeft een boon voor jou’ een succes maakten.

Tijdens het traject brachten bezoekers in totaal meer dan 200 beoordelingen uit. 9 Molse horecazaken gingen 6 maanden lang aan de slag met hun plantaardig aanbod en lieten bezoekers kennismaken met hun eigen gerechten. Met ‘Mol heeft een boon voor jou’ toonden ze hoe smaakvol en toekomstgericht plantaardig koken kan zijn. Topchef Pieter-Jan Lint begeleidde de deelnemers eerder tijdens het traject en presenteerde de feestelijke slotavond.

3 Boon-awards 

Tijdens de slotavond werden 3 deelnemende horecazaken bekroond:

• Publieksprijs: koffiebar Filter

• Vakprijs lunch: Maison Beautique

• Vakprijs diner: restaurant Doornboom van campus Sint-Jan Berchmans

De publieksprijs werd gekozen op basis van de beoordelingen van bezoekers. De vakprijzen werden toegekend door:

• Tine Sterckx, plantbased chef en fermentista bij Natural Living in Geel en restaurant De Levensboom in Hasselt

• Ann Wuyts, eigenaar en chef bij Wellzen in Geel

• Ann Van der Staey, chef en gepassioneerde foodie met een hart voor gezonde voeding en duurzaam koken

De winnaars ontvingen een unieke, handgemaakte award van de studenten Textiele Kunst van de Academie Beeldende Kunsten.

Voeding en gezondheid centraal

Huisarts Staf Henderickx gaf tijdens de slotavond een lezing over ultrabewerkte voeding en gezondheid met inzichten uit zijn nieuwste boek ‘Dit slik ik niet meer!’. Hij liet zien hoe ons voedingspatroon veranderde, welke factoren onze eetkeuzes beïnvloeden en hoe je stap voor stap bewustere keuzes kan maken. Eén gelukkige uit het publiek kreeg een exemplaar van het boek cadeau.