Onderzoekers van de universiteit van Zurich hebben ontdekt waar het velletje op de thee vandaan komt.
"In heel wat groente en fruit zitten zogenaamde fenolen en die reageren met het calcium in het theewater", verduidelijkt Dirk Van Dyck, professor Fysica aan de universiteit van Antwerpen in "Nieuwe feiten" op Radio 1.
"Hoe meer kalk, hoe dikker en steviger het laagje. Wanneer men zuiver of gedemineraliseerd water zou gebruiken, vormt zich geen harde laag maar een dunner vloeibaar laagje", verduidelijkt Van Dyck.
"Maar zo'n vloeistoflaagje zien we niet en stoort ook niet." (VRTNWS)
