Cursisten eenjarige opleiding Horeca CVO Vitant studeren 26 juni af. Twee cursisten hebben nu al een contract bij een sterrenrestaurant beet.
Op woensdag 26 juni zwaait op Campus PIVA voor de vierde keer een gloednieuwe lichting koks en kelners af. In september 2018 stonden ze misschien nog wat onwennig in de keuken en nu, nauwelijks tien maanden later, hebben enkelen onder hen al een plek gevonden bij sterrenrestaurants als Nathan en Restaurant Franq.
Wat is het geheim van dit succes? We vragen het aan de kersvers afgestudeerde Steffi Druyts (31) die al meteen in de keuken van Restaurant Franq (1 Michelinster) is aangenomen.
"Het afgelopen jaar was een heel leuke ervaring! Je bent voortdurend bezig in de praktijk, er zijn ook veel uitstappen, naar een oesterkwekerij, zelf druiven plukken, de vroegmarkt van Parijs,... Daar steek je het meest van op, we leren echt de producten kennen en op kwaliteit controleren. Ik had al wat ervaring in de horeca maar de stevige basis, die heb ik hier gevonden", aldus afgestudeerde Steffi Druyts.
Het Eenjarig Traject Horeca bij CVO Vitant legt inderdaad een bijzondere nadruk op leren in de praktijk. De opleiding start bij het prille begin, met de juiste snijtechnieken, dekken van een tafel, dragen van borden, bereiden van basissausen en –soepen.
Stapsgewijs evolueren de cursisten in de richting van topgastronomie en -bediening. Ook de geheimen van de logistiek, met ontvangst verse voeding en stockbeheer, leren ze in een echte praktijksituatie.
"Ook met het volwassenenonderwijs zetten we in op kwalitatieve opleidingen die onze cursisten klaarstomen voor de arbeidsmarkt en die hierop afgestemd zijn. Dit doen we in samenspraak met ondernemers, die ook kansen geven met hun stageplaatsen. Het verhaal van Steffi toont hoe alle betrokkenen hier beter van worden", aldus gedeputeerde Luk Lemmens, bevoegd voor Onderwijs.
Al tijdens de lessen koken ze voor en bedienen ze klanten in het bistrorestaurant van Campus PIVA. Daarbij nemen ze om beurt zelf de leiding als chef of maître d'hôtel.
De meest intense periode is de vier weken durende stage aan het eind van het schooljaar. Daarbij kan CVO Vitant rekenen op samenwerking met onder meer sterrenrestaurants Nathan en Centpourcent. Ook cursiste Steffi kon zo als stagiaire aan de slag bij een gerenommeerde zaak, Restaurant Franq met een Michelinster. Ze kreeg er op het eind van haar stage prompt een contract aangeboden.
"Dat ik meteen echt aan de slag kan in een zaak als Restaurant Franq voelt ongelooflijk goed. Ik heb met deze opleiding een grote stap kunnen zetten. Het is best pittig, maar als je je er echt voor inzet, dan is het zeker en vast haalbaar. En het is ook gewoon echt plezant om aan jezelf te werken!"
Steekkaart Eenjarig Traject Horeca CVO Vitant
· Het éénjarig traject loopt van 2 september 2019 tot en met 5 juni 2020. Je volgt voltijds les, van maandag tot en met vrijdag, tussen 8.30 en 15 uur, uitgezonderd bij studie-uitstappen en stage.
· Lessen worden zeer praktijkgericht georganiseerd. Het aantal uren praktijk stemt overeen met het aantal praktijkuren in drie jaar voltijds dagonderwijs.
· Studie-uitstappen naar een wijnbouwer, tweedaags bezoek aan Parijs (vroegmarkt Rungis gecombineerd met bedrijfsbezoeken), mossel-, oester- en tarbotkwekerij in Zeeland, horeca-expo in Gent, vismijn in Zeebrugge, bierbrouwerij en meer.
· Voor een aantal themalessen schakelt CVO Vitant gastdocenten in (o.a. EHBO, werken in de horeca, ergonomie, kaasmeester Martens ...).
PRAKTISCHE INFO EENJARIG TRAJECT HORECA
Wanneer:
De proclamatie van schooljaar 2018 – 2019 vindt plaats op woensdag 26 juni 2019 van 14 tot 16 uur. Op 1 juli kan je van 9 tot 20 uur de infodag bezoeken.
Schooljaar 2019 – 2020 loopt van 2 september 2019 tot en met 5 juni 2020.
Waar:
CVO Vitant – Campus PIVA, Desguinlei 244, 2018 Antwerpen
Meer info:
https://cvovitant.be/
In de schaduw van leider Union hebben Seraing en Westerlo het in de strijd om plek twee gehouden op een gelijkspel.
De bezoekers kwamen al na 77 seconden op voorsprong dankzij Cicek, maar in het slot sleepte Gueye er nog een punt uit voor Seraing. (VRT NWS)
90´ FULL TIME.
We spelen gelijk in Seraing...#SERWES pic.twitter.com/yLLmKQxkvx
Politie Neteland arresteerde zaterdagnamiddag 2 minderjarige meisjes voor slagen aan een ander minderjarige meisje in de omgeving van het stadspark van Herentals.
Ze worden eveneens verdacht van een diefstal uit een rugzak. De jonge daders verschijnen zondag voor de jeugdrechter in Antwerpen.
'Het slachtoffer liep verwondingen op en is danig onder de indruk van de feiten', zegt Dirk Van Peer, woordvoerder, wnd. korpschef.
De toezichtsploegen van politie Neteland betrapten zaterdagavond 2 meerderjarige jongeren in het bezit van drugs bij een controle aan sportcentrum Oostakker Vorselaar.
Zij kregen beiden een PV wegens het bezit van bijna 3 gram Hasjies.
Toezichtsploegen van politie Neteland houden dagelijks toezicht op overlast in verschillende focuszones in de politiezones. (pol)
De Vlaamse Regering heeft een aantal aanpassingen aan de Vlaamse rijopleiding en -examens principieel goedgekeurd. "Belangrijkste maatregel is de uitwerking van een fraudereglement waarmee examencentra kunnen optreden tegen personen die fraude plegen tijdens het rijexamen ", zegt Lydia Peeters, Vlaams minister van Mobiliteit en Openbare Werken.
Wat als hartspecialisten de plaatsing van een nieuwe hartklep nu eens vóór de operatie en in 4D zouden kunnen simuleren? 4D CT-scanners voegen de dimensie tijd toe aan driedimensionale beelden en brengen de beweging van het hart op een gedetailleerde manier in beeld.
Het imec.icon project DIASTOLE, waar de VUB, UZ Brussel en imec deel van uitmaken, baant de weg om 4D-scans op een veilige manier te implementeren in de hartchirurgie.
Ambulante verkopers van voedingsmiddelen en kappers aan huis mogen vanaf maandag opnieuw de weg op om klanten te bedienen. Dat heeft minister van Zelfstandigen en kmo's David Clarinval (MR) een dag na het Overlegcomité verduidelijkt aan Belga.
Ook andere beroepsgroepen mogen hun mouwen opnieuw opstropen: uitbaters van privésauna's, fotografen en professionele kappersscholen.
Kom leren in openlucht in één van onze domeinen
Kom met je klas naar buiten en geef je les op een andere manier. In de verschillende domeinen en centra van de provincie Antwerpen ben je het hele jaar welkom om met je klas buiten te leren. Leren in openlucht heeft een gunstig effect op het welzijn en het leren van kinderen en jongeren. Zowel basis- als secundaire scholen zijn welkom.
Ook Bobbejaanland mag op 1 april opnieuw open. 'We zijn heel blij met de aankondiging van vrijdag dat de pretparken op 1 april weer de deuren mogen openen', reageert Peggy Verelst van Bobbejaanland op de beslissing van het Overlegcomité.
Mathieu van der Poel (Alpecin-Fenix) heeft als eerste Nederlander de Strade Bianche op zijn erelijst gezet.
In een editie voor de geschiedenisboeken, met alle grote namen op de afspraak, rekende hij op de steile klim naar het Piazza del Campo af met Julian Alaphilippe en Egan Bernal. Titelverdediger Wout van Aert moest lossen op de voorlaatste grindstrook. (VRTNWS)
Op de planeet Mars heeft de robotjeep Perseverance een eerste ritje gemaakt. Met succes, zo meldt het Amerikaanse ruimtevaartagentschap NASA.
Op de beelden zie je de bandenafdruk op de oppervlakte van de rode planeet.
Na vier meter gereden te hebben, roteerde Perseverance naar links, om vervolgens zowat 2,5 meter achteruit te rijden.