De jonge Heistenaar Yannick Van Aeken uit Booischot wordt souschef in het restaurant Noma in Kopenhagen (Denemarken). Van Aeken is al vier jaar in het beste restaurant ter wereld van chef Nedzipe aan de slag.
Van Aeken wordt bij Noma vrantwoordelijk voor de producten die dagelijks aangevoerd worden en voor de ochtendploeg.Hij wordt ook verantwoordelijk voor de Staff Room, een ruimte voor groepen van 15 personen.
