Peter Vangenechten, chef-kok van sterrenzaak La Belle, heeft z'n artisanale frituur Belle Fritte geopend, vlakbij zijn huidige zaak in Geel Bel.

Vangenechten wil fast food een kwaliteitsvolle toets geven. Dat doet hij met zelfbereid stoofvlees en goulash, maar ook met huisgemaakte mayonaise.

De oprichter en chef-kok van La Belle, de 36-jarige Peter Vangenechten, opent in het najaar een tweede horecazaak. Op slechts een steenworp van zijn sterrenrestaurant La Belle komt Belle Fritte.

Belle Fritte is een artisanale frituur waar de nadruk ligt op kwaliteitsvolle ‘fastfood’. 'Velen onder ons leiden een gejaagd leven waardoor er minder de tijd wordt genomen om zelf vers en/of uitgebreid te koken. Jammer genoeg wordt dit dikwijls opgevangen door kwalitatief mindere maaltijden. En dat is jammer.” zegt Peter Vangenechten.