Recent opende Roots Restaurant z'n gastronomische deuren in de bruisende Parijsstraat 84, vlak achter de Grote Markt in Leuven. Dit nieuwe restaurant brengt een authentieke en verfijnde Syrisch-Libanese keuken naar de stad, onder leiding van topchef Haitam Al Sayed Issa, die meer dan vier jaar culinaire ervaring in Leuven heeft en eerder een succesvol restaurant in de stad runde.