Provinciale school PIVA telt 800 leerlingen die normaliter 's middags in de eigen broodjeszaak of in het eigen free flow restaurant genieten van een broodje of een warme lunch bereid door hun klasgenoten.

Kris Van Rysselberghe, technisch adviseur bakkerij: "We hebben 1500 koffiekoeken, broodjes, sandwiches en stokbroden in de aanbieding voor de helden van deze coronacrisis.

Alex Holemans (48) is een Kempense banketbakker pur sang. Een geboren Heistenaar vol passie voor de bakkersstiel. Respect.  Net opende de zaakvoerder van De Broodkruimel z'n originele belevingsbakkerij aan de Oudstrijderslaan Herentals.

Als oud-leerling van de PIVA borrelt Alex over van creativiteit.  'Ik wil onze klanten verrassen in onze nagelnieuwe belevingsbakkerij. Tijdens een studiereis met collega-bakkers naar New York vorig jaar, ontdekte ik dat beleving de toon moet zetten in je onderneming. '

Berre Ceuppens, Stijn Van Kerckhoven en hun PIVA-coach Frank van Vaerenbergh samen met heel het ondersteunend team van Aspirant Baker behaalden deze week de 5e plaats op Mondial du Pain in Nantes.

Met hun zuurdesembrood met een infuus van netels, rode biet en amandeltjes, gingen ze in de categorie " nutritionele broden" zelfs met het goud aan de haal.

PIVA coacht samen met het Aspirantbaker team de KOGEKA/Sint-Jozefploeg op Mondial du Pain 2019

Van 20 tot 23 oktober 2019 neemt een Belgisch team bestaande uit bakker-leraar Stijn Van Kerckhoven van de school KOGEKA Geel en de kersvers afgestudeerde Berre Ceuppens, Belgisch kampioen Aspirant Baker 2017, deel aan de 7de editie van Mondial du Pain in het Franse Nantes.

De PIVA  is niet zomaar een provinciale school.  Ze geeft al meer dan 50 jaar een vijfsterrenopleiding voor hotel- en restaurantferventen.  PIVA heeft een gerenommeerde faam in heel Europa.  Precies na 40 jaar mekaar terugzien, dat doet je wat. De oud-studenten uit 1973 verrasten mekaar vorige donderdag.  Eigenlijk een beetje een treffen tussen de Kempen en Antwerpen stad.