Aan de start van het ijsjesseizoen lanceert IJsboerke vijf smaakvolle plantaardige ijsjes en speelt hiermee in op de steeds groter wordende vraag naar plantaardige alternatieven. De scope van plantaardige voeding reikt steeds verder dan de populatie met een lactose-intolerantie. Er vindt een merkbare verschuiving in het bewustzijn van consumenten plaats omtrent gezondheid en welzijn, waardoor plant-based voedingspatronen ook steeds meer voet aan de grond krijgen.