Bistro Julienne in Noorderwijk heeft na 6 maanden van de gerenommeerde restaurantgids Gault&Millau al een opvallend hoge score van 13/20 en een Toque verkregen.
'Het doet enorm deugd voor ons team dat we nu na 6 maanden opening, al bij de groten horen', lachen fiere zaakvoerders Marcella Van Looy en Wilfried Broeckx. 'Dankzij de energieke inzet van ons tof personeel en hun dagelijkse aandacht voor de details, hebben we de inspecteurs van Gault&Millau kunnen overtuigen.
Deze vakmensen komen trouwens anoniem langs en evalueren. Bistro Julienne gaat op de ingeslagen weg verder. Mooi toch dat de beoordeling eindigt met 'Wij komen terug!'.
Het verdict van de inspecteurs in Gault&Millau :
'Na hun gasten ruim 20 jaar als feestondernemers verwend te hebben, vonden Marcella Van Looy en Wilfried Broeckx het tijd voor een radicale ommekeer. Ze lieten hun feestzaal Daemshof luxueus verbouwen tot een hedendaagse verzorgde bistro met veel licht, een mooi terras en een parking voor de deur.
Zo zetten lekkere amuses - plakjes pulpo en tempura van zomergroenten met yoghurtdip - meteen de goede toon.
Daarna ervaren we hoe lekker koningskrab kan smaken: het lauwe krabvlees wordt in de poot geserveerd en krijgt de gepaste begeleiding van olijfolie, peterselie en bieslook. Ook tagliatelle met in boter gebakken portobello, parmezaan en courgette pleziert door de verfijnde uitvoering. Afsluiten doen we met ijs op basis van schapenmelk en lokale aardbeien.
Wij komen terug!', besluit Guide Gault&Millau.
Gault&Millau
De gids Gault&Millau bevat beoordelingen van restaurants, door middel van symbolische koksmutsen (toques) en hotels, en kent een beoordeling toe van punten op een schaal van 20. De gids geldt als een concurrent van de Michelingids.
Ook reikt Gault&Millau jaarlijks verschillende prijzen uit, zoals de 'Chef van het Jaar', 'Sommelier van het Jaar', 'Restaurant van het Jaar' en 'Hotel van het Jaar'.
Guy Verellen/ foto's Nnieuws.
Op de Hooibeekhoeve in Geel werken onderzoekers nauw samen met melkvee-houders
Van een melkrobot en nieuwe koesensoren tot technieken om de ammoniakemissie terug te dringen. Op het provinciaal onderzoekscentrum Hooibeekhoeve in Geel zoeken wetenschappers en melkveehouders samen naar rendabele oplossingen voor een duurzame melkveehouderij in Vlaanderen.
Het parket in Gent vraagt om Kamerlid Dries Van Langenhove te verwijzen naar de correctionele rechtbank voor inbreuken op de racismewet en de wapenwet. Het heeft daarom aan het parlement gevraagd om zijn onschendbaarheid als parlementslid op te heffen.
Er liep een onderzoek naar Van Langenhove en enkele andere leden van de uiterst-rechtse groepering Schild & Vrienden, na onder meer mogelijk racistische berichten in besloten chatgroepen. (VRTNWS)
Het Britse Glastonbury Festival, een van de bekendste en grootste muziek-festivals ter wereld, gaat ook dit jaar niet door als gevolg van de coronacrisis.
De organisatie heeft het nieuws zopas bekendgemaakt: "Het is met grote spijt dat we moeten aankondigen dat Glastonbury dit jaar niet zal plaatsvinden."
De Europese leiders hebben tijdens een virtuele top beslist dat de grenzen tussen de Europese landen open moeten blijven, zodat de goede werking van de interne markt niet in gevaar komt. Niet-essentiële reizen worden wel heel sterk afgeraden.
"Beperkingen op niet-essentiële reizen moeten worden overwogen", zei de voorzitter van de Europese Raad Charles Michel. De Europese Commissie zal met een voorstel voor donkerrode zones komen, dat zijn zones in de Europese Unie waar het virus op zeer hoog niveau circuleert. (VRTNWS)
Bar d'Office (coworkinglocaties), Brensj (mobiele eco-units) en Housepooling (thuiswerken met collega's) introduceren geïntegreerde oplossing voor plaatsonafhankelijk werken.
Veel zaakvoerders en HR-managers stomen hun bedrijf klaar voor het post-coronatijdperk. Hoog op de agenda: efficiënte werkplekoplossingen voor hun medewerkers. Dankzij Hybride Werken bepalen ze zelf hoe ze thuiswerk, coworking en het 'traditionele' kantoorwerk optimaal kunnen combineren.
Belfius, Cipal Schaubroeck en Nuhma kondigden vandaag de oprichting aan van Fairville, een nieuw bedrijf dat steden en gemeenten digitale oplossingen aanbiedt met focus op lokale economie, duurzaamheid en mobiliteit.
In het postverdeelcentrum van Heist-op-den-Berg hebben vanmorgen opnieuw zo'n 35 postbodes het werk neergelegd. Ze protesteren tegen de nieuwe dienstregeling die woensdag werd voorgesteld.
Volgens de vakbonden kunnen de nieuwe routes niet binnen de voorziene werktijd van 7,5 uur afgewerkt worden.
Door de staking is een groot deel van de post in alle deelgemeenten van Heist-op-den-Berg en Herselt verstoord. Ook gisteren legden een deel van de postbodes al het werk neer.
Het heeft vrijdagmorgen gebrand op een werf aan de voetgangerstunnel vlak bij het station in Lier. De tunnel werd een tijdlang afgesloten.
Nog voor de ochtendspits echt op gang kwam, was de brand geblust en konden de voetgangers weer door de tunnel.
Een stadsmunt om lokaal kopen te stimuleren en het winkelbeleid op af te stemmen, een data-dashboard om koopstromen in beeld te brengen, het gebruiken van data om winkels en bedrijven de beste locatie aan te geven, ...
Het zijn maar enkele van de 8 projecten die steun krijgen van Vlaams minister van Economie en Innovatie Hilde Crevits. Minister Crevits wil steden en gemeenten zo de mogelijkheid bieden om maatschappelijke uitdagingen aan te pakken met hulp van technologie en digitalisering.
Organisaties die veranderingen doormaken, vertrouwen op ervaren interim managers.
'Covid-19 heeft een impact gehad op het aantal interim managementopdrachten in 2020, vooral in de luchtvaartsector, de reissector, de evenementensector en de detailhandel. Sommige opdrachten werden in tijd ingekort of gepauzeerd.