U bent hier

Nieuwe Michelingids: naast Hof van Cleve, ook tweede restaurant met 3 sterren, Zilte in Antwerpen - vid proclamatie

Kempen regio | Nationaal | Vlaanderen
11.01.2021 - 18.15u
Door: Herman Gezelle

Het Hof van Cleve van chef Peter Goossens in Kruisem is niet langer het enige Belgische restaurant met drie sterren, maar krijgt het gezelschap van Zilte van Viki Geunes in Antwerpen.

Tien restaurants krijgen hun eerste ster. Restaurant Castor in Beveren-Leie en Restaurant Bartholomeus in Knokke-Heist krijgen er een tweede ster bij.

Alles samen verliezen ook 13 restaurants hun sterren.

De Michelin-inspecteurs waren unaniem lovend : “Viki Geunes treedt toe tot een select groepje wereldvermaarde chefs. De toekenning van de derde Michelin-ster voor Zilte (Antwerpen) is de bekroning van een zoektocht naar het diepste van zichzelf. 't Zilte was oorsponkelijk in Mol gevestigd.

Chef Geunes staat al jarenlang bekend als een minutieuze ambachtsman, en heeft het afgelopen jaar de finale stappen gezet naar de ultieme bekroning. Hij heeft zijn restaurant en het bord uitgepuurd tot de essentie. Viki Geunes is meer dan ooit een meester in zijn vak.” (Bron : chefsenmeesters/Guide Michelin).

image



Meer nieuws

Nieuws uit uw regio

Onze partners

Webdesign door Intracto